Đã mắt, ngon miệng với đặc sản trên đảo Cô Tô

Nếu có dịp đến “hòn ngọc xanh” Cô Tô, bạn đừng quên khám phá và thưởng thức những đặc sản sau, kẻo lại tiếc nuối vì đã bỏ qua!

1. Tôm tít

Tôm tít (hay còn gọi là bề bề) là món đặc sản nổi tiếng mang đậm hương vị biển cả mà du khách không thể bỏ qua khi đến Cô Tô. Thịt tôm tít ở Cô Tô vừa ngọt, vừa dai, khác hẳn với những vùng biển khác. Tôm tít có thể được chế biến thành các món ăn ngon miệng khác nhau như hấp, luộc, rang muối hay nướng... Đặc biệt, thưởng thức món tôm tít hấp bia sả trên bờ biển với không gian thiên nhiên thanh bình, hoà mình với nắng, gió biển là một trải nghiệm vô cùng thú vị cho du khách.

Ngoài ra, người dân Cô Tô còn ép mỏng tôm tít đem phơi khô. Món tôm tít khô được coi như món ngon hảo hạng, là món quà từ biển cả tuyệt vời mà du khách mua về cho gia đình và bạn bè.

2. Ốc móng tay

Đến Cô Tô, quên gì thì quên, nhưng tuyệt đối đừng quên thưởng thức ốc móng tay ( ốc mã đao, ốc ngón tay) nhé. Không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng, loại ốc này còn rất ngon, ngọt, dai, bùi nên được sử dụng để chế biến rất nhiều món như xào, hấp gừng hay nướng.

3. Tu hài

Đối với người dân Cô Tô, những con tu hài tươi sống vừa bắt lên từ biển đem nướng tươi chấm tương ớt là tuyệt vời nhất. Những ngày trời lạnh có được bát cháo tu hài thì ấm bụng vô cùng. Để phục vụ cho du khách, trong các nhà hàng, quán ăn người ta thường hấp tu hài với một số gia vị khác, như hấp với hành mớ, hấp với bia, hấp xả ớt, hấp chua cay, hấp giấy bạc hay các món xào với tu hài hay nấu canh tu hài cũng rất ngon và dễ ăn.

4. Mực ống Cô Tô

Đây là loài mực ống cơ thể lớn, thân hình hỏa tiễn, dài khoảng 35-40 cm. Mực Cô Tô có thân thẳng, mình dày. Khác với những vùng biển khác, mực ống ở đây có vị giòn, ngọt, đậm đà rất đặc trưng.
Mực ống sau khai thác được đưa về đảo chế biến thành mực khô và mực một nắng ngay khi còn tươi ngon. Sau khi nướng lên, từng thớ thịt xé ra dẻo, dai, khi ăn có thể cảm nhận được vị ngọt thuần khiết của đạm.

5. Bào ngư

Trong bữa cơm của người Cô Tô, bào ngư có thể biến hóa thành súp bào ngư rau củ, cơm bào ngư, bào ngư om lòng trắng gạch cua, bào ngư nướng than hồng, bào ngư hầm cháo bồ câu… Thế nên, nếu chưa từng thưởng thức bào ngư theo những cách đó, đây sẽ là dịp để bạn mở mang thêm kiến thức ẩm thực của mình.

Bào ngư nướng thơm ngon

6. Sá sùng

Ở Cô Tô, sá sùng là đặc sản cao cấp và quí hiếm. 1 kg sá sùng khô có giá tầm khoảng 3 triệu đồng. Sá sùng trông hơi giống giun đất, thường được sấy khô lên và làm đồ nhắm với bia rượu. Ngoài ra, sá sùng còn có thể dùng để nấu canh, nước sẽ rất thơm và ngọt.

Sá sùng khô nướng bằng cồn rồi ăn như mực khô, chấm với tương ớt. Loại này cũng có thể chiên giòn và dùng thay cho tôm khô khi nấu canh. Sá sùng tươi thì xào, chiên, làm một món trong bữa cơm hàng ngày cũng rất tuyệt.

7. Cù kỳ

Cù kỳ - tên nghe lạ tai, nhưng thực chất là một đặc sản quen thuộc của người dân đảo Cô Tô. Cù kỳ trông rất giống cua, điểm khác nhau cơ bản là cù kỳ có chiếc càng “khủng” hơn nhưng phần thân lại mảnh mai hơn.

Cù kỳ thường được dân đi biển ngoài đánh bắt mang về, tuy thịt không ngon ngọt như thịt cua nhưng ngon hơn ghẹ, giá cả lại rẻ hơn cua nên rất được ưa chuộng. Cù kỳ cũng được chế biến theo nhiều cách khác nhau như nấu bún, hấp, rang me, nướng than hồng.

8. Sứa

Người dân biển Quảng Ninh gọi sứa biển là “vàng trắng”, không chỉ bởi nguồn lợi mà nó mang lại, mà còn bởi đây là món đặc sản ngon miệng, vừa mát lành lại vừa bổ dưỡng. Người ta chế biến các món ăn từ phần tay, chân sứa thành canh, gỏi, lẩu, nhưng được ưa chuộng nhất vẫn là nộm sứa. Sứa còn tươi có màu trong vắt như thạch, ăn một miếng mà có thể cảm nhận được hết vị mặn mòi của biển, không nát, không dai mà giòn sần sật, mát lành.

Ngoài những món trên, du khách còn có thể thưởng thức nhiểu đặc sản khác như: cá song, hàu biển, ngao biển, cầu gai…