Trong phần giới thiệu mở đầu về Madrid, cuốn Lonely Planet đã so sánh một cách rất ví von: “
madrid là sự kết hợp giữa kiều nữ Penelope Cruz – xinh đẹp một cách tinh tế kiểu Tây Ban Nha, với Madona – người đàn bà nổi loạn trong vẻ đẹp thực dụng kiểu Mỹ nhưng ngày càng chín muồi hơn cùng với thời gian, và cô bé nữ sinh đã trưởng thành – sành điệu hơn nhưng vẫn chưa bao giờ quên những ngày tháng tươi đẹp của mình”…
Tôi đến tây ban nha sau 3 tiếng ngồi tàu tốc hành với mớ kiến thức mơ hồ lượm lặt được trong cuốn Lonely Planet. Madrid đón tôi bằng màn mưa phùn ảm đạm và lạnh lẽo của kiểu thời tiết đặc trưng giữa tháng Hai khiến tôi hơi thất vọng khi vừa ra khỏi ga tàu. Từ ga Atocha, tôi phải tiếp tục đi tàu điện ngầm mất khoảng 40 phút nữa mới đến được địa chỉ cần tìm.
Oscar, người bạn tôi quen từ hơn một năm nay đón tôi tại quán cà phê nằm giữa góc phố Filipinas và Canal mà tôi – sau một hồi kiệt sức vì phải tìm đường và thất thểu kéo chiếc va li nặng trĩu trong mưa – đã đành tạt vào đây tìm chút hơi ấm. Hóa ra nhà anh ở sát ngay gần đó mà tôi tìm mãi không ra. Thế nhưng không sao, nhờ có chút dừng chân này mà tôi đã được thử loại cà phê latte đặc sánh thơm nức với những chiếc bánh kẹp chocolate ngọt ngào hấp dẫn đầu tiên của Madrid, đó cũng là nơi tôi luôn dừng chân sau khi ra khỏi nhà và bắt đầu một ngày mới say mê khám phá thành phố của bao điều hấp dẫn trong những ngày lưu trú nơi đây.
Thành phố của đêm
Người Tây Ban Nha vốn nổi tiếng bởi thói quen sinh hoạt muộn: ăn muộn, đi chơi muộn và tất nhiên là ngủ muộn. Trước đây, ở Barcelona, tôi đã thấm thía điều đó khi được mời đến ăn tối tại nhà một người bạn và bữa tối thực sự chỉ bắt đầu vào 1h sáng trong khi tôi đã gà gật và vẫn phải cố mở mắt để ăn theo phép lịch sự. Ấy thế nhưng, không đâu có thể so sánh được với Madrid về độ ăn chơi và hưởng thụ cuộc sống đến nỗi sinh thời, nhà văn Hemingway đã từng phải thốt lên: “Ở Madrid, không ai đi ngủ nếu như họ chưa bắt đêm phải đầu hàng”.
Quả đúng như vậy, không hổ danh là thành phố năng động nhất châu Âu, Madrid về đêm thật lộng lẫy với vô số các cửa tiệm trang hoàng rực rỡ. Các nhà hàng và quán bar nhộn nhịp khách ra vào. Các quảng trường luôn lung linh với muôn vàn ánh đèn khiến cho du khách không thể ngủ quên mà phải háo hức cuốn theo những giai điệu réo rắt của âm nhạc, của những vũ điệu Flamenco mê hồn, của mùi vị thức ăn quyến rũ lan tỏa và của những nhịp sống hối hả chỉ có khi đêm về.
Nơi đầu tiên chúng tôi đặt chân đến không thể là nơi nào khác ngoài Puerta del Sol, tức là Cổng mặt trời. Đây chính là trái tim thành phố, là tâm điểm của Madrid và cả nước Tây Ban Nha đánh dấu bằng mốc cây số 0. Tất cả chiều dài đo đạc và đường sá của Thủ đô Madrid đều bắt đầu từ mốc này.
Người Ý có câu “Mọi con đường đều dẫn đến thành Rome” thì cũng không ngoa khi cho rằng ở Madrid, mọi con đường đều dẫn đến Cổng mặt trời. Vì quảng trường Cổng mặt trời nối liền với những đại lộ sầm uất nhất nên nơi đây lúc nào cũng nhộn nhịp đông đúc người qua lại. Các tuyến xe bus, các ga tàu điện ngầm cũng dồn dập nối chuyến đổ về đây. Ở vị trí trung tâm là tòa nhà Casa de Correos, trụ sở của ủy ban thành phố có gắn chiếc đồng hồ khổng lồ chỉ rung chuông một lần duy nhất trong năm vào thời khắc giao thừa.
 |
| Nhà kính trong công viên Retiro |
Oscar nói hàng năm tại đây mọi người thường tụ tập để đón mừng năm mới và chúc tụng nhau, giống như quảng trường Time Squares ở New York vậy. “Người Tây Ban Nha có tục lệ đếm ngược đêm giao thừa bằng hình thức ăn nho, mỗi một giây countdown tương ứng với một quả nho nên nhiều khi chưa kịp nhai xong đã phải tiếp tục bỏ vào miệng một quả khác, thành ra vào thời khắc chuông ngân vang, má ai cũng phồng lên vì nho”.
Theo lời mời gọi của ánh sáng, nơi tiếp theo Oscar đưa tôi đến là quảng trường Plaza Mayor. Đây là quảng trường với khuôn viên rộng lớn hình chữ nhật, từng là nơi họp chợ, buôn bán và tổ chức đấu bò tót vào thế kỷ 19 với sức chứa lên tới 50.000 người. Ngày nay, giống như bao quảng trường khác trên cả nước và những quảng trường tương tự bên Ý, Plaza Mayor chỉ dành cho người đi dạo và các hoạt động văn hóa mở như hòa nhạc và vũ kịch. Tới đây vào một ngày nắng ấm hay một đêm mùa Hè không ngủ, du khách có thể thưởng thức những tách cà phê thơm lừng và ngồi mơ màng lắng nghe những giai điệu du dương của các nhạc công đường phố đang chơi gần đó và ngắm các họa sĩ vỉa hè đang trổ tài vẽ tranh cho những du khách muốn có chút kỷ niệm với thành phố hào nhoáng nhưng đầy quyến rũ mê hoặc này. Thật là một nơi lý tưởng để lười biếng và quên đi mọi chuyện khác trên đời.
 |
| Khung cảnh như cắt ra từ cổ tích trong một ngày đẹp trời |
Từ quảng trường Mayor, chúng tôi tạt qua Cung điện Hoàng gia Palacio de Real vốn từng là nơi ở của vua Felipe II xưa kia khi rời kinh về Madrid. Lâu đài đã từng bị cháy một lần vào hồi giữa thế kỷ 17 nhưng sau đó vua Carlos III đã cho xây dựng lại và từ đó lâu đài với hơn 2.500 phòng được trang hoàng lộng lẫy này được dùng làm nơi thiết triều, tiếp đãi các đoàn ngoại giao, nơi ở của Hoàng gia, thư viện, bảo tàng… Ngày nay Hoàng gia Tây Ban Nha không còn ở đây nữa nhưng thỉnh thoảng, khi có nhu cầu, họ vẫn sử dụng cung điện cho những dịp hội họp, lễ lạt của vương triều. Nếu yêu thích hình tượng chàng hiệp sĩ lang thang Don Quixote thì không thể bỏ qua quảng trường Plaza de Espana nơi có bức tượng lớn của chàng kỵ sĩ ngồi ngất ngưởng trên lưng con ngựa khẳng khiu, đôi mắt mơ màng nghĩ về cô hàng xóm mỹ miều Dulcinea del Toboso. Bác người hầu Sancho béo lùn cưỡi trên lưng con lừa Dapple nhỏ xíu cạnh bên, mộng tưởng về cuộc sống phong lưu khi thấy công thành danh toại. Dù là ảo nhưng chàng hiệp sĩ của xứ sở Mancha sẽ mãi là một hình ảnh đẹp tô đậm thêm sự hồn hậu của Madrid.
 |
| Bức tượng Don Quixote nổi tiếng nhìn từ xa |
Khi bước chân đã mỏi, và khi niềm vui thích được thăm thú thành phố qua những quảng trường cổ kính đã giảm cũng là lúc tôi thấy mình tay đang cầm ly cocktail Sangria đỏ hồng thơm phức mùi hoa quả ở một góc chợ đêm Mercado de San Miguel nổi tiếng với lối kiến trúc bằng kính. Ban ngày, đây là nơi cung cấp các thực phẩm tươi sống nhưng đêm về lại là nơi cho khách thập phương và dân bản địa tụ tập để nhấm nháp các đồ uống và vui thú hàn huyên.
Chỉ khi ánh hồng của buổi bình minh lóe sáng trên bầu trời Madrid thì đó mới là lúc đêm đã tàn. Nhưng cuộc vui đâu đã tan. Quán Chocolate Sans Gine mở cửa 24/24 là nơi lạ kỳ vào lúc 5h sáng khi ta bắt gặp những nam thanh nữ tú ăn diện hào nhoáng mệt mỏi trở về sau một đêm chơi hết mình và những người công nhân đi làm sớm đang cố thức tỉnh cơn buồn ngủ còn dang dở để chọn ly chocolate nóng hổi làm món điểm tâm sớm cho mình. Ở một phía khác của thành phố, công viên Retiro rộng lớn và xanh ngắt là nơi đón chào ngày mới nhiệt tình nhất khi ngập tràn người yêu thể thao chạy bộ trong những bộ đồ rực rỡ nhiều màu, người trẻ chơi trượt ván, người già đi dạo cùng chó cưng và những người bán hàng quanh hồ cũng chuẩn bị mở hàng. Và như vậy, ngày mới đã bắt đầu.
 |
| Khi thành phố lên đèn là lúc các quảng trường bắt đầu rộn ràng |
Thiên đường của những kẻ sành ăn
Dù bạn đến Madrid với mục đích gì, các món ăn hấp dẫn là điều khiến chuyến đi của bạn trở nên hoàn hảo hơn. Đúng vậy, dân Madrid có quyền tự hào về ẩm thực phong phú của thành phố mình và họ thực sự là những chuyên gia sành sỏi về ẩm thực. Từ các món ăn truyền thống như tapas, paella hay các món ăn cách tân được du nhập từ các vùng miền và các nước, du khách có thể tìm thấy tất tần tật ở Madrid.
 |
| Ở Madrid, bạn không bao giờ lo bị đói với những quầy bán đồ ăn xiên que đầy ắp |
 |
| Khung cảnh đông đúc của một tiệm ăn đêm |
 |
| Khu mua sắm về đêm lại càng trở nên nhộn nhịp hơn |
Một trong các món truyền thống đặc trưng của Tây Ban Nha nhất phải kể đến Cocido Madrileno, món thịt hầm gồm các loại thịt (thông thường là thịt gà, thịt lợn và thịt bò. Một số nhà hàng cho thêm xúc xích hoặc sườn) hầm nhừ với đậu, khoai tây và một số loại rau khác. Đây là món chỉ người nông dân nghèo trong các thế kỷ trước mới ăn và ngày ấy họ chỉ tận dụng các phần bỏ đi của thịt mà người giàu không ăn như xương, mỡ và da để ninh nhừ cùng rau nhưng ngày nay nó đã là một món ăn mang tầm đẳng cấp và hình ảnh văn hóa quốc gia. Nói là món ăn truyền thống Tây Ban Nha nhưng bạn sẽ ngạc nhiên khi biết nó có nguồn gốc chính từ người Do Thái.
Madrid cũng là một trong những thành phố có lượng tiêu thụ mực ống nhiều nhất trên thế giới vì ở đây người ta thích ăn bánh mì kẹp với mực chiên. Món này có tên gọi bocadillo de calamares, chỉ đơn giản là bánh mì baguette cắt khúc kẹp với vài lát mực chiên giòn, thêm vài quả ôliu xanh đựng trong chiếc bát kế bên với vài ly bia, thế là xong một bữa trưa đơn giản hay bữa ăn tạm trước giờ cơm tối.
 |
| Cocktail Sangria chỉ nhìn đã thấy ngon |
Ngoài bánh mì kẹp mực thì Jamon cũng là một món ăn nhanh tuyệt vời của Madrid. Đó là những lát thịt nguội hun khói loại một, đỏ hồng với hai bên mép vẫn dính một chút mỡ trắng tinh để giảm độ khô và tăng thêm độ ngậy khi ăn. Bạn có thể ăn không kèm gì hoặc kẹp cùng với bánh mì đơn giản. Hệ thống quán Museo del jamon nằm rải rác ở hầu hết các con phố chính ở Madrid là nơi dân công sở thường kéo nhau đến sau giờ làm việc, nơi bạn bè hoặc đối tác gặp gỡ, uống vài ly Clara (bia pha với chanh) hoặc Sangria (bia trộn hoa quả lên men), ăn vài lát mực rán.
Một món ăn khác rất nổi tiếng ở Madrid là chocolate con churros, gồm chocolate nóng chảy ăn kèm với món bánh mì rán có hình gần giống như quẩy ở Việt Nam. Còn gì tuyệt vời hơn sau một buổi tối đi dạo rồi tạt vào quán chocolate gọi vài chiếc quẩy và cốc chocolate đậm đặc vừa phải rồi vừa chấm vừa mút xì xụp trong cái lạnh tê tái? Từ em bé cho đến những người già tóc bạc trắng, không ai có thể từ chối món ăn hấp dẫn này.
Mải vui, bạn không hề biết là cân nặng và tài khoản thẻ tín dụng của mình đang tăng không phanh khi đắm chìm trong cuộc sống phù hoa của thành phố không ngủ này. Đúng vậy, Madrid bằng cách nào đó đã làm cho bất cứ du khách nào đến đây đều ngỡ họ đã đến thiên đường.
 |
| Cảnh tượng một bàn ăn với món chocolate con churros |
Thông tin cho bạn
Đi bằng gì?
- Hàng không: Bay từ HN/HCM transit ở Doha (Qatar Airways) hoặc bay thẳng transit ở Paris (Vietnam Airlines)
- Tàu hỏa: Tàu tốc hành AVE từ Barcelona (2,5 tiếng) hoặc từ các thành phố khác đến ga Atocha ở Madrid và ngược lại. Mua vé tại ga tàu hoặc mua vé qua mạng tại: www.raileurope.com hoặc www. edreams.com (lưu ý nên đến trước ga tàu ít nhất nửa tiếng, tránh bị lỡ tàu).
- Tàu điện ngầm: Là phương tiện di chuyển chủ yếu khi ở Madrid. Nếu ở Madrid từ 2 ngày trở lên thì nên mua thẻ loại 10 lần sẽ rẻ và tiết kiệm thời gian hơn là mua từng lần.
- Xe bus: Ngoài tàu thì có 2 hãng xe bus chính là Alsa và Avanza có thể dùng để đi lại giữa Madrid và các thành phố lân cận rất đẹp như: Toledo, El Escorial…
Ăn ở đâu?
- Là thủ đô của Tây Ban Nha và là một trong những thành phố lớn ở châu Âu nên Madrid có nền ẩm thực rất phong phú của bản địa và du nhập từ các nước. Nếu đến đây vào mùa Đông thì nên thử món Cocido Madrileno nổi tiếng ở nhà hàng Taberna La Bola, một trong những nhà hàng cổ nhất ở Tây Ban Nha có từ thế kỷ 18.
- Tapas cũng là những món ăn nhẹ và rất đa dạng: nên đến hệ thống nhà hàng Museo del jamon ở gần các khu trung tâm như Plaza del Mayor hoặc Puerta del Sol có món bánh mì kẹp các loại jambon vừa rẻ vừa ngon. Hoặc mua riêng hay mua bia kèm theo các món tapas, hoặc thưởng thức tapas ở chợ đêm Mercado de San Miguel hay ở khu phố La Latina. Ngoài ra, bạn nhất định phải thử món chocolate con churros ở quán Chocolateria de San Gines gần quảng trường Mayor. Quán mở cửa 24/24 nên đến đây lúc nào cũng được.
Mua sắm:
- Madrid là thiên đường cho việc mua sắm. Mỗi năm ở Tây Ban Nha có 2 dịp sale là vào tháng 1-2 và tháng 7-8. Khi ấy các cửa hiệu đều giăng biển “las rebajas” và giảm giá tất cả các mặt hàng.
- Khu phố thời trang sầm uất nhất là ở Gran Via và các con phố nối liền giữa Puerta del Sol với hệ thống các cửa hàng El Corte Ingles, FNAC, Zara, H&M, Mango, Topshop, Parfois, Bershka…
- Nếu muốn mua quần áo thiết kế và độc thì qua khu Salamanca. Tuy nhiên giá khá cao và ít size nhỏ.
Theo Elle VN (Bài và ảnh: Bùi Thủy)
