Hãy thử tượng tượng bạn đang ngồi cùng nhiều người quanh một chiếc bàn đầy ắp đồ ăn bản địa ngon lành của người dominica như gà, đậu đỏ với rau mùi, chuối chiên... Sau đó, những người trong bàn sẽ truyền tay nhau một loại đồ uống và rót đầy ly cho bạn. Khi những giọt đầu tiên của loại đồ uống này chạm nơi cuống họng, bạn sẽ cảm thấy hơi nóng bốc lên và một mùi vị ngọt ngào lâng lâng sảng khoái lan tỏa. Đó chính là Mamajuana - thần dược tình ái của người Dominica - được lưu truyền qua nhiều thế hệ.
 |
| Mamajuana - tinh túy của người Dominica. Ảnh: Destination. |
mamajuana có lịch sử lâu đời và phong phú. Loại thức uống của người dân vùng châu Mỹ này có thành phần chính là thảo dược. Nó nổi tiếng khắp thế giới bởi tác dụng tăng cường sức khỏe, cân bằng nội tiết mà không chứa caffeine. Người dân nơi đây tin rằng Mamajuana có khả năng chữa bách bệnh, từ cảm cúm đến rối loạn tiêu hóa... Tuy nhiên công dụng đặc biệt nhất của loại đồ uống này là "tráng dương bổ thận", giống như một loại viagra tự nhiên. Người dân bản địa thường tự tay chế Mamajuana và sử dụng hàng ngày để tăng cảm giác gối chăn.
Người Taino chính là những nhà sáng chế đầu tiên ra Mamajuana. Ban đầu nó đơn thuần là thứ nước uống được hình thành do các loại vỏ cây, thảo dược (húng quế, đinh hương, thì là...) ngâm lâu trong nước. Sau đó khi christopher columbus và các vua Tây Ban Nha đến Dominica, họ đã thay nước bằng rượu và tạo ra một loại đồ uống tuyệt vời. Trong lịch sử, những người dân da đỏ thường phải sống trong điều kiện khắc nghiệt. Tuy nhiên những người dân da đỏ Taino lại vô cùng khỏa mạnh với thân hình cường tráng. Nhiều người tin rằng Mamajuana chính là nguồn cơn mang lại cho họ sức mạnh này. Ngày nay, người dân nơi đây thường dùng các loại rượu khác nhau để ngâm, trong đó có rum, gin hay vang đỏ.
 |
| Các thảo dược được ngâm trong chai Mamajuana. Ảnh: Destination. |
Thảo dược dùng để ngâm được lấy từ các khu rừng mà người dân sinh sống, thường là các loại có công dụng chữa bệnh. Ban đầu họ làm loại thức uống này như một liều thuốc dự trữ phòng lúc ốm đau. Nhưng khi sử dụng họ thấy chúng rất có tác dụng, đặc biệt trong việc tăng cường sinh lực, thì loại đồ uống này bắt đầu trở nên phổ biến và được coi trọng.
Đến nay, người dân Dominica vẫn coi Mamajuana là một loại thuốc bổ quý. Dù không được lưu giữ bằng chữ viết nhưng bài thuốc này vẫn được người dân truyền tai nhau qua nhiều thế hệ. Đây cũng lý giải cho việc Mamajuana không có công thức cố định. Mỗi khu vực, dòng họ, gia đình đều có cách thức pha chế khác nhau.
 |
| Mỗi chai Mamajuana của mỗi hãng đều có cách pha chế riêng biệt. Ảnh: Destination. |
Chính vì không có một công thức cố định nên mỗi chai Mamajuana của mỗi nhãn hàng đều có thành phần khách nhau và cách sử dụng cũng khác nhau. Có người bán hàng khuyến cáo nguyên liệu trong mỗi chai Mamajuana có thể dùng đi dùng lại 15-20 lần, nhưng cũng có người cho rằng có thể dùng mãi mãi.
Đến Dominica, du khách dễ dàng có cơ hội sở hữu những chai Mamajuana huyền bí, bởi nó được bày bán ở mọi nơi: trong mọi quán bar, nhà hàng... Lần đầu tiên khi nhìn thấy một chia Mamajuana, bạn có thể hơi ngạc nhiên vì bên trong chứa đầy lá và cành cây khô. Vì được làm thủ công và không có công thức chung nên mỗi chai này hoàn toàn phụ thuộc vào người chế biến. Mỗi người chế biến đều có thể thể hiện quyền sáng tạo của mình và mang tới cho mỗi chai Mamajuana sự độc đáo riêng. Một trong những thành phần bổ sung phổ biến nhất là mật ong. Ngoài ra còn có quế, nho khô, mật đường, nước chanh hoặc vôi... Nhiều người Dominica còn cho thêm các loại thảo mộc thiên nhiên hoang dã của địa phương
Người dân Dominica cũng sản xuất ra các chai Mamajuana khô, chỉ gồm các loại thảo dược và du khách có thể đổ vào đó các loại rượu theo ý thích của mình. Tuy nhiên hải quan Dominica sẽ không cho du khách mang thứ hàng này lên máy bay. Vì vậy để được sở hữu các chai thần dược, du khách buộc phải ký gửi trong hành lý.
| Thông tin chung về Dominica: Với diện tích 48.442 km vuông, Cộng hòa Dominica là quốc gia rộng lớn thứ hai (sau Cuba) tại Caribe. Năm 1492, Christopher Columbus đặt chân tới nơi này, đánh dấu thời kỳ bị Tây Ban Nha cai trị trong ba thế kỷ. Trải qua nhiều biến cố thăng trầm và nhiều quốc gia khác xâm chiếm, năm 1978 Cộng hòa Dominica chính thức chuyển sang chế độ dân chủ đại diện. Cộng hòa Dominica áp dụng mô hình kinh tế tự do, khiến nơi đây trở thành quốc gia có nên kinh tế lớn nhất khu vực. Nổi tiếng từ lâu với việc sản xuất đường, nền kinh tế ngày nay chủ yếu dựa vào phát triển du lịch, dịch vụ. Có hai sân bay tại Cộng hòa Dominica là Melville Hall (DOM) và Canefield (DCF). Hầu hết các chuyến bay thương mại xuất phát tại Melville Hall. Hòn đảo này có thể cung cấp các chuyến bay qua San Juan, Antigua, Barbados, St Maarten, Martinique, Guadeloupe và các trung tâm vùng Caribbean khác. |
Anh Minh
